“早霜降冻死牛晚霜降穿单衣”10月23日霜降记得吃这8样“早霜降冻死牛晚霜降穿单衣”10月23日霜降记得吃这8样“早霜降冻死牛晚霜降穿单衣”10月23日霜降记得吃这8样“早霜降冻死牛晚霜降穿单衣”10月23日霜降记得吃这8样“早霜降冻死牛晚霜降穿单衣”10月23日霜降记得吃这8样“早霜降冻死牛晚霜降穿单衣”10月23日霜降记得吃这8样“早霜降冻死牛晚霜降穿单衣”10月23日霜降记得吃这8样“早霜降冻死牛晚霜降穿单衣”10月23日霜降记得吃这8样“早霜降冻死牛晚霜降穿单衣”10月23日霜降记得吃这8样“早霜降冻死牛晚霜降穿单衣”10月23日霜降记得吃这8样“早霜降冻死牛晚霜降穿单衣”10月23日霜降记得吃这8样“早霜降冻死牛晚霜降穿单衣”10月23日霜降记得吃这8样“早霜降冻死牛晚霜降穿单衣”10月23日霜降记得吃这8样“早霜降冻死牛晚霜降穿单衣”10月23日霜降记得吃这8样“早霜降冻死牛晚霜降穿单衣”10月23日霜降记得吃这8样“早霜降冻死牛晚霜降穿单衣”10月23日霜降记得吃这8样“早霜降冻死牛晚霜降穿单衣”10月23日霜降记得吃这8样“早霜降冻死牛晚霜降穿单衣”10月23日霜降记得吃这8样“早霜降冻死牛，晚霜降穿单衣”，10 月 23 日，霜降如期而至。这是秋天的最后一个节气，意味着天气渐冷，初霜出现。在这个特殊的时节，让我们用八道美味菜肴，温暖身心，感受季节的独特韵味。

　　2.锅中先倒些油，（停顿待油烧热之后，（停顿再将蒜末炒得香馥馥的，（停顿接着把豆角倒入锅中，加上1勺蚝油以及少许的盐，（停顿然后开始翻炒，直至豆角全然熟透。

　　3.先倒入鸡蛋液，（在鸡蛋液底部开始定型之后，用铲子将其炒散，最后加入1勺生抽，接着进行翻炒，直至均匀便可。

　　食材：广式腊肠3根，大米300g，胡萝卜半根，干香菇5朵（泡发），酱汁（生抽2勺/老抽半勺/香菇水4勺）

　　1. 大米洗净后浸泡30分钟，这样煮出来的米饭更饱满，腊肠斜切薄片，胡萝卜切丁

　　2. 泡发的香菇切丝，用1小勺油煸炒出香气，这个“煸香” 步骤能让香菇味充分释放

　　所需食材：荷兰豆300g、泡发木耳50g、红彩椒半只、蒜片4瓣、盐2g、糖1g、香油几滴、清水少许、植物油1勺。

　　2. 锅内水烧开，加1勺盐和几滴油，荷兰豆下锅焯20秒，颜色转翠绿立刻捞出过冷水，锁住脆感。

　　3. 木耳提前冷水发2小时，去根后撕成小朵；彩椒切菱形片，厚度与荷兰豆相仿，受热均匀。

　　4. 热锅凉油，小火下蒜片，慢慢炸至金黄，蒜香浓郁但不变黑，马上转大火。

　　6. 把彩椒推入锅中央，沿锅边淋少许清水，利用蒸汽让内部断生，但保持爽脆。

　　7. 盐、糖提前放小碟调匀，一次撒入，关火后淋几滴香油，借余温翻匀，颜色亮到发光即可装盘。

　　把排骨剁成小段，用清水洗净血水，然后冷水入锅煮一下去腥，放几片姜进去，水开了就把上面的沫子撇掉，接着把排骨捞出来，再洗掉上面的沫子。

　　把山药和胡萝卜的外皮都去掉，用水冲干净后切成小方块。苹果表面撒点盐搓搓，再冲干净也切成小方块。红枣洗好，把里面的核去掉放着备用。

　　把排骨、山药、胡萝卜还有姜片都放进汤锅里，倒上足够多的水，盖好锅盖煮上三十分钟。

　　时间一到，就把苹果和红枣加进去，接着再煮上二十分钟。等煮好了，撒上点盐调调味，搅和均匀后让味道渗进去，然后就能盛出来享用啦。

　　1、土豆和胡萝卜去皮洗净切滚刀块，姜去皮拍碎，再切点葱花干辣椒，排骨冷水入锅，焯水后捞出洗干净。

　　6、加入胡萝卜和土豆，盖上锅盖再焖煮十分钟，加入葱花翻炒匀大火收汁即可。

　　原料： 白豆腐 1块 鸭血 1块 肉末 1小蝶 香菇 3颗 姜蒜末 1小勺生抽 1勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 小葱 少许 油盐 少许

　　制作：1. 烧锅水加入1小勺盐， 将豆腐和鸭血块放入锅中焯煮一、两分钟后捞出备用；

　　3. 加入少许姜末蒜进去煸炒，再加入少许料酒和生抽翻炒均匀，加入适量的水炖煮；

　　4. 加入焯好的豆腐和鸭血放进锅中去煮，大火煮上三分钟， 再加入少许盐和胡椒粉调味，加入少许水淀粉勾芡，最后撒入少许葱花即可。

　　食材：鲤鱼 1 条、鸡蛋 1 个、面粉、淀粉、葱姜蒜适量、白糖、白醋、番茄酱、盐、食用油各少许。

　　5. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入白糖、白醋、番茄酱和适量清水，煮至浓稠。

　　食材：猪肉（肥瘦比例 3:7）500 克、鸡蛋 1 个、葱姜适量、淀粉、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡精各少许。

　　2. 将猪肉末、葱姜末放入碗中，打入鸡蛋，加入适量淀粉、料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，摔打上劲。

　　5. 锅中留少许底油，放入葱姜爆香，加入适量生抽、老抽、白糖、清水，放入炸好的丸子，小火焖煮 30 分钟左右，大火收汁即可。

　　在这个霜降时节，让这八道佳肴陪伴我们，感受美食的温暖，迎接即将到来的寒冬。

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